Demi-chef de partie

Vos mission, sous la supervision du Chef de Cuisine :

• Préparation des mises en place
• Réceptionner les marchandises et contrôler
• Assurer la bonne présentation et la qualité des mets servis
• Contribuer au bon déroulement du service et à la qualité de la production en gérant sa partie
• Cuisson et assaisonnement diverses
• Préparation des sauces
• Maîtrise parfaite des normes sanitaires et usage en termes d'aliments
• Encadrer les commis

Profil recherché .

• Expérience de minimum 3 ans dans un restaurant étoilé ou gastronomique, après votre CFC ou équivalent, un prérequis
• Passionné, créatif, perfectionniste, enthousiaste
• Parfaite connaissance des règles d’hygiène et HACCP
• Dynamisme et motivation
• Véhicule obligatoire

Avantages :

• Possibilité de logement selon disponibilité
• Tarifs préférentiels dans certains départements d'e l'hôtel pour les salariés, leur famille et leurs amis
• Tarifs spéciaux pour séjourner dans tous les hôtels "Swiss Deluxe"