Directeur de la restauration

Directeur de la (H/F)Dans le cadre de son développement, notre client, Eldora nous confie la recherche de son/sa futur(e)Directeur(trice) de la SA est l un des principaux de collectivités en Suisse, responsable de la gestion quotidienne de plus de 290 restaurants, répartis dans 3 secteurs d activité : entreprise, enseignement et santé. L esprit de service de ses la très grande qualité de ses culinaires et les solutions de personnalisées qu elle propose à ses clients contribuent à son image d excellence. Chaque jour, Eldora SA prépare et sert plus de repas. Le siège social de l entreprise se situe à Rolle (VD).Directeur de la (H/F)DESCRIPTION DE LA MISSIONLes missionsAu sein de l Entité Eldora, vous aurez la responsabilité complète du pilotage de l ensemble des activités de du site. Vous superviserez plusieurs points de vente incluant un restaurant VIP, des espaces de traditionnelle ainsi que l activité événementielle et banqueting. Vous assurerez la performance et financière de chaque entité tout en garantissant une qualité de service irréprochable, conforme X exigeants du secteur du éritable chef d orchestre, vous encadrerez et fédérerez les équipes, veillerez au respect strict des normes HACCP ainsi qu aux standards d hygiène et de propreté, et serez garant(e) de l excellence au quotidien. Vous travaillerez en étroite avec le Chef Exécutif afin d assurer la cohérence, la qualité et le développement de l offre F&B, dans une logique et recherchéNous recherchons un(e) professionnel(le) diplômé(e) en ou hôtellerie, bénéficiant d une expérience confirmée dans le secteur de standing élevé. Vous justifiez d une expertise solide dans la gestion simultanée de plusieurs restaurants ou concepts de ainsi que d une parfaite maîtrise des exigences et propres à des environnements haut de connaissance approfondie du marché suisse est indispensable. Vous vous distinguez par un excellent savoir-être, une irréprochable et un sens aigu du service. Votre leadership vos compétences et votre rigueur vous permettent de piloter des équipes exigeantes tout en garantissant des standards élevés de qualité et de conformité. jid2683b49afr jit0207afr jpiy26afr