Gérante 100% - Oenothèque Vercorin

Responsabilités et tâches principales :
• Gestion quotidienne de l’établissement :
Supervision du bon fonctionnement quotidien de l’œnothèque, avec un soin particulier apporté à l’accueil des clients.
• Sélection de vins & contact fournisseurs :
Organiser et coordonner l’approvisionnement en vins, gérer les stocks efficacement et garantir une sélection diverse et de qualité pour répondre aux attentes de notre clientèle.
• Gestion et animation d'équipe :
Superviser une équipe, organiser les plannings, et assurer la formation continue des membres pour garantir un service optimal et une cohésion parfaite au sein de l'équipe.
• Développement de la clientèle :
Création d'événements autour du vin (dégustations, soirées à thème) et mise en place de stratégies pour fidéliser la clientèle.
• Gestion administrative :
Suivi des finances, gestion des commandes et optimisation des coûts.
Profil exigé :
 Expérience d'au moins 2 ans dans la gestion d'un bar à vin ou d’un établissement similaire.
 Être titulaire d’un diplôme de cafetier-restaurateur « patente ».
 Connaissances étendues des vins, des styles et des dynamiques de consommation sur le marché.
 Compétences solides en gestion d’équipe et en animation, pour garantir une ambiance de travail dynamique et positive.
 Flexibilité dans les horaires, incluant des périodes de travail le dimanche et les jours fériés.
 Compétence à gérer des tâches de manière autonome tout en maintenant une dynamique positive et collaborative avec l’équipe.