Maître d'Hôtel

DESCRIPTION DE LA MISSIONNous recherchons un(e) MaîtreHOTELIS est la seule société spécialisée dans le recrutement pour les métiers de la restauration et de l'hôtellerie pour les postes stables et temporaires. HOTELIS est le partenaire privilégié de nombreux hôtels de catégorie supérieure, de restaurants, de services traiteurs (events, stades et centres d'exposition) et d'exploitants de restaurants de collectivité.Un restaurant de type lacustre nous a sollicité afin de trouver leur futur :Maître d'Hôtel (H/F)Maître d'Hôtel (H/F)DESCRIPTION DE LA MISSIONNous recherchons un(e) Maître d'Hôtel expérimenté(e) pour rejoindre un restaurant emblématique, reconnu pour sa cuisine de qualité inspirée du terroir, son hospitalité avec un grand H et sa clientèle fidèle et habituée.Ouvert en continu, l'établissement accueille jusqu'à 600 couverts par jour dans une ambiance élégante, conviviale et chaleureuse, en bord de lac.Votre rôleVéritable chef d'orchestre de la salle, vous incarnez l'esprit de la maison et êtes garant(e) de la qualité du service, de l'accueil client et de la cohésion des équipes.Vos missionsEncadrer et fédérer une équipe d'environ 50 collaborateurs, en collaboration avec d'autres Maîtres d'HôtelSuperviser le service d'une salle à fort volume, tout en maintenant un niveau d'exigence élevéÊtre présent(e) sur le terrain, au contact des clients et des équipesGarantir un service élégant, incluant le service au guéridonVeiller à la qualité de l'accueil, à la fidélisation de la clientèle et à l'expérience globaleAssurer la coordination entre la salle, la cuisine et la directionParticiper à la gestion des commandes fournisseurs et au suivi des stocksTransmettre les standards de la maison et insuffler un esprit d'équipe orienté service et excellencePROFIL ATTENDUVous justifiez d'une expérience confirmée à un poste à responsabilité dans le secteur de la restauration. Vous appréciez l'ambiance brasserie luxe, le contact humain, et vous savez allier professionnalisme et convivialité.Vous êtes dynamique, proactif(ve), polyvalent(e) et doté(e) d'un excellent sens de l'organisation.Résistant(e) à la pression, vous faites preuve d'une autorité naturelle et bienveillante.Vous êtes également pleinement opérationnel(le) en salle, car vous participerez activement au service aux côtés de votre équipe.Conditions :Horaires coupureTravail les week-endsSi vous êtes passionné(e) par la restauration, que vous aimez diriger avec enthousiasme et professionnalisme, ce poste est fait pour vous.Merci de nous faire parvenir votre candidature, nous serons ravis d'échanger avec vous. jid57e58f5afr jit0105afr jpiy26afr