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Maître d'Hotel Banquet (H/F)

Entreprise
Hôtel Royal Savoy
Lieu
Lausanne
Date de publication
14.11.2017
Référence
379104

Description

Nous recherchons pour une prise de fonction rapide, un/e...


Maître d'Hotel Banquet (H/F)

Responsabilités:



  • Orchestrer le travail des chefs de rang et des équipiers afin de garantir le bon déroulement et l'excellence du service de chacune des manifestations

  • Coordonner les informations entre les départements groupes & manifestations, cuisine, intendance

  • Gérer les besoins en personnel (extra) en fonction du planning des manifestations

  • Assurer l'accueil et le suivi des clients durant les manifestations

  • Effectuer les facturations sur micros

  • Contrôler et coordonner l'intégration des nouveaux collaborateurs

  • Effectuer les plannings journaliers en fonction de l'activité

  • Maintenir un bon climat social au sein de l'équipe

  • Contrôler le nettoyage de l'office et la propreté des salles


Compétences recherchées:



  • Formation en restauration (CFC de Spécialiste en Restauration, BEP/CAP/BTS/BAC Pro)

  • Expérience confirmée à un poste similaire dans un établissement de haut standing

  • Compétences managériales

  • Excellentes connaissances du service banquets

  • Excellentes connaissances culinaires et vinicoles

  • Maîtrise des outils informatiques MS Office et du logiciel Micros

  • Soucis du détail, bonne gestion du stress, organisation et polyvalence

  • Excellente présentation et bon sens relationnel

  • Maîtrise du français et de l'anglais


Nous vous offrons l'opportunité de participer à une expérience professionnelle unique dans un cadre dynamique où la prise de décision est rapide et efficace.


Un travail riche et passionnant dans un nouvel établissement de prestige et la possibilité de participer de manière significative au succès de l'hôtel en intégrant notre équipe de préouverture.


Si vous êtes intéressé(e), que vous correspondez au profil, merci de nous envoyer votre dossier complet par Email.




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