Maître d’hôtel Brasserie CDI à 100%

Inscrit dans le paysage lausannois depuis 1909, le Royal Savoy Hôtel & Spa est réputé pour son élégance intemporelle. Depuis sa réouverture en 2015, il offre un confort et un luxe inégalé et un classement cinq étoiles. Situé à côté du majestueux Lac Léman, le Royal Savoy Hôtel & Spa comprend 196 chambres et suites, des salles de séminaire de grande capacité, un Lounge Bar & Cigar Lounge, un restaurant nommé « Brasserie », un rooftop et restaurant nommé « Sky Lounge », un grand Spa et des jardins pour le plaisir de toutes et tous.
Vous êtes passionné(e) par la restauration et cherchez un environnement de travail hors du commun ? Alors rejoignez notre équipe en tant que

Maître d’hôtel Brasserie
Contrat à durée indéterminée à 100%

Au quotidien, vous serez amené à :

Management & Formation
• Encadrer, motiver et former les Chefs de Rang, Commis de rang et stagiaires
• Transmettre les standards LQA (Leading Quality Assurance) et les bonnes pratiques
• Participer à l’intégration et à la formation des nouveaux collaborateurs
Gestion opérationnelle
• Accueillir les clients et assurer un suivi personnalisé
• Gérer les situations délicates et résoudre les problèmes avec professionnalisme
• Veiller à la fluidité du service et à la satisfaction des clients
• Superviser le service et répartir les tâches en collaboration avec le responsable pour garantir une organisation efficace
• Superviser la mise en place des salles et buffets selon les standards en vigueur
• Contrôler la propreté et la présentation des espaces
Qualité & Suivi
• Garantir la qualité du service et des produits proposés
• Assurer le respect des procédures de facturation et des standards de sécurité alimentaire
• Participer à la gestion des stocks et approvisionnements
• Contribue à l’optimisation des coûts et à la rentabilité du service

Et vous qui êtes-vous ?
• Formation en restauration (CFC de Spécialiste en Restauration, BEP/CAP/BTS/BAC Pro)
• L’esprit d’équipe, d’écoute, de polyvalence et de solidarité sont innés chez vous
• Vous êtes un(e) génie du logiciel Micros et Opera est également un atout
• Vous êtes une personne dynamique et rigoureuse dans votre travail
• Vous avez un très bon niveau de français & d’anglais (niveau B2 requis), une troisième langue est un atout
• Vous avez de l’expérience dans un poste similaire et dans un établissement de haut standing

Pourquoi nous ?
Parce que nous vous offrons :
• Un environnement de travail agréable avec des équipes dynamiques et passionnées
• Des cours de boxe sur place à des prix avantageux
• Des réductions dans les points de vente de l'établissement et dans les établissements hôteliers du groupe Bürgenstock Collection
• Des réductions dans des entreprises de la région ainsi que pour vos dépenses quotidiennes
• L’accès au Spa & au fitness les matins
• Un Chef dédié pour la cantine du personnel
• Une salle de pause équipée
• 5 semaines de vacances et 6 jours fériés par année
6 jours fériés par année
• Un treizième salaire