Pâtissier

INTRODUCTION

Eldora SA est l'un des principaux restaurateurs de collectivités en Suisse, responsable de la gestion quotidienne de plus de 290 restaurants, répartis dans 3 secteurs d'activité : entreprise, enseignement et santé. L'esprit de service de ses collaborateurs, la très grande qualité de ses prestations culinaires et les solutions de restauration personnalisées qu'elle propose à ses clients contribuent à son image d'excellence. Chaque jour, Eldora SA prépare et sert plus de 60'000 repas. Le siège social de l'entreprise se situe à Rolle (VD). 

Nous sommes aujourd'hui mandatés par notre client, la société Eldora SA, leader dans des restaurants de collectivités en Suisse romande pour le recrutement de :

Pâtissier H/F

DESCRIPTION DE LA MISSIONEn temps que pâtissier, vous intervenez sur trois types de productions : 

• Production de dessert
• Planifier et élaborer un buffet de desserts et service face aux clients
• Elaboration des mignardises ou pièce cocktail lors d'event

Vous réaliserez les desserts dans le respect des fiches techniques, en veillant à la qualité, à la régularité et aux exigences propres à chaque type de prestation. Vous appliquerez strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur. 

PROFIL ATTENDUIssu(e) d'une formation en pâtisserie, vous justifiez d'une première expérience réussie en production de volume, idéalement dans un environnement de collectivité ou en catering. 
Organisé(e), rigoureux(se) et rapide, vous savez suivre des fiches techniques avec précision et maintenir un haut niveau de qualité, même en cadence soutenue. A l'aise dans le travail en équipe comme en autonomie, vous êtes impliqué(e) et prêt à vous investir sur du long terme. 

Si cette annonce a retenu votre attention, n'hésitez pas à nous faire parvenir votre candidature, c'est avec plaisir que nous reviendrons vers vous dès réception !