Pâtissier-confiseur

Réf. du poste :

Pâtissier-confiseur / Pâtissière-confiseuse
Boulanger-pâtissier-confiseur / Boulangère-pâtissière-confiseuse
- Fonction : Pâtisseur-confiseur
- Poste en CDI à 100 %

Votre profil :
- CFC de pâtissier(-confiseur)
- Connaissances en pâtisserie-confiserie, chocolat et glaces seraient un grand atout
- Passionné(e) par la gastronomie, expérience souhaitée dans le domaine de la restauration et/ou de l’événementiel
- Rapidité d’exécution, excellente résistance au stress
- Excellente forme physique
- Autonome, motivé(e), flexible, dynamique, facilité d’adaptation
- Présentation irréprochable, souriant(e), aimable et ayant l’esprit d’équipe
- Créatif et esprit innovateur, rigoureux, sérieux, méthodique, autonome, fiable et efficace
- Maîtrise du français écrit et parlé
- Permis de conduire catégorie B (voiture) impératif

Votre mission :
- Exécution de manière autonome de diverses préparations culinaires selon nos recettes et tâches attribuées :
- Confection et réalisation de pâtisseries haut de gamme. Création de pâtisseries de saison, cakes design et pièces montées
- Production de notre gamme de produits artisanaux (chocolats, pâtes de fruits, pâtes à tartiner, etc.)
- Soutien à la réalisation des pièces salées en cuisine
- Entretien des postes de travail, vaisselle, équipement et outils de travail
- Respect des règles d’hygiène de base et normes HACCP
- Contrôle, suivi et organisation des stocks
- Gestion éventuelle des commandes de denrées alimentaires et autres fournitures, réception des arrivages
- Livraisons de commandes clients
- Aide et/ou gestion de la logistique pour les événements externes
Par la suite, selon autonomie, compétences et motivation :
- Gestion indépendante d’évènements (apéritifs, repas, buffets)
- Assurer la mise en place, la production, le dressage et l'envoi des plats variés allant du repas de midi aux banquets

Horaires de base :
- 8h00-18h00 en semaine, peut varier selon événements. Week-end selon événements
- Flexibilité en termes d'horaires de travail et travail le week-end lors des évènements

Entrée en fonction :
- De suite

Merci d’indiquer le n° de référence en cas de postulation