Pizzaiolo

Préparer et pétrir les pâtes à pizza selon les recettes maison

Étaler, garnir et cuire les pizzas dans un four à bois, électrique ou à gaz

Veiller à la qualité, la régularité et la présentation des pizzas servies

Gérer la cuisson selon les temps précis et les demandes des clients

Préparer les ingrédients frais (sauces, mozzarella, charcuteries, légumes, etc.)

Maintenir propre et organisé le poste à pizza en permanence

Respecter les normes d’hygiène HACCP et les règles de sécurité alimentaire

S’assurer du bon fonctionnement du four et du matériel dédié

Gérer les stocks de produits liés à la pizza (farine, levure, sauce tomate, etc.)

Travailler en coordination avec la cuisine et le personnel de salle

Être rapide, organisé et capable de produire un volume élevé de pizzas en période de rush