Responsable de Restauration

HOTELIS est la seule société spécialisée dans le recrutement pour les métiers de la restauration et de l hôtellerie pour les postes stables et temporaires. HOTELIS est le partenaire privilégié de nombreux hôtels de catégorie supérieure, de restaurants, de services traiteurs (events, stades et centres d exposition) et d exploitants de restaurants de collectivité.Chef de cuisine - Responsable de restaurantDescription de l entreprisePour le compte d un acteur reconnu de la restauration de collectivité dans le canton du Jura, nous recrutons un Chef de cuisine - responsable de restaurant pour cet établissement dynamique proposant un large champ d action.Description du posteCe poste de Chef de cuisine s adresse à un professionnel capable de garantir qualité, hygiène et rigueur au quotidien. Il sera un acteur clé dans la gestion de l équipe et la production. L établissement valorise le travail en équipe, la créativité et l excellence culinaire. Il encadre une équipe d environ cinq personnes en cuisine avec un volume de 150 menus par jour. Ces repas sont servis sur place ou transportés vers d autres sites. Le Chef de cuisine planifie et met en œuvre l ensemble de la production, il supervise la production de sandwichs, buffets de salades et plats. Référent hygiène, qualité et maintenance, il gère également commandes et inventaires. Les horaires sont du lundi au vendredi de 6h00 à 15h avec quelques interventions exceptionnelles en soirée.Profil recherchéNous recherchons une personne disposant d une expérience confirmée en collectivité ET en hôtellerie haut de gamme, avec un management reconnu et structuré. Le chef de cuisine proposera les menus à produire, gèrera l équipe au quotidien et reportera au responsable de restaurant. Une vision globale de l activité, sens de l organisation et esprit collectif sont essentiels. L autonomie et la fiabilité sont des qualités indispensables pour ce poste.Nous vous offronsUn cadre stable et structuré, une rémunération très attractive sur treize mois et les avantages de l entreprise. Le poste propose des horaires majoritairement en journée, favorisant l équilibre personnel et professionnel. Vous évoluerez dans un environnement moderne avec des outils performants et un fort esprit d équipe. Des perspectives d évolution et de développement professionnel sont réelles pour un collaborateur engagé.Hotelis accompagne les talents de l hôtellerie, de la restauration et de l événementiel en Suisse en leur proposant des opportunités en adéquation avec leurs compétences et leur expérience. Grâce à une approche humaine, exigeante et à des outils digitaux performants, nous valorisons chaque parcours et facilitons des rencontres et intégrations au sein d équipes dynamiques, engagées et à l écoute. jid05d4780afr jit0625afr jpiy26afr