Responsable de salle - 100%

nous recrutons un-e RESPONSABLE DE SALLE 100%

TÂCHES PRINCIPALES :

• Gérer l'ensemble des opérations du service en salle du restaurant du Raiffeisen Parc.

  • Recruter, former et encadrer le personnel de salle.
  • Élaborer les plannings de l'équipe de salle en fonction de l'affluence et des besoins du service.
  • Assurer un service client exceptionnel et traiter les éventuelles réclamations.
  • Veiller à la mise en place et à l'entretien de la salle de restaurant, en garantissant un environnement propre et accueillant.
  • Gérer les stocks de boissons et autres consommables de salle, passer les commandes et entretenir les relations avec les fournisseurs.
  • Optimiser la rentabilité en contrôlant les coûts et en mettant en place des stratégies de vente efficaces pour la salle.
  • Coordonner avec les traiteurs externes lors des événements organisés au sein du parc, en assurant le bon déroulement du service en salle en collaboration avec leurs équipes.

  PROFIL :

• Expérience avérée de plusieurs années dans la gestion de salle de restaurant, idéalement dans un environnement de grand volume ou événementiel.

  • Solides compétences en leadership, en gestion d'équipe et en communication.
  • Sens de l'organisation, rigueur et capacité à gérer les priorités et plusieurs projets simultanément.

  -Excellent sens du service client et capacité à anticiper leurs besoins.

  • Flexibilité au niveau des horaires de travail, incluant les week-ends et horaires spécifiques en fonction des événements organisés au sein du parc.
  • Maîtrise du français (l'allemand est un atout).
  • Connaissance des outils informatiques de gestion de restaurant.