Responsable restauration

Responsable de la restauration / Responsable de la restauration

Lieu de travail :

• Charmey

Ton Profil :
• Expérience confirmée en gestion de salle/service, idéalement dans un cadre à forte affluence (restauration, tourisme, événementiel)
• CFC de spécialiste en restauration ou formation jugée équivalente, avec une expérience réussie comme chef·fe de salle ou second·e de salle
• Sens du contact et de l’accueil, tu sais créer une relation de confiance avec la clientèle
• Titulaire de la patente fribourgeoise un atout
• Connaissance orale de l’allemand et de l’anglais un atout

Tes Missions :
• Tu organises le service sur les quatre espaces du restaurant
• Tu encadres, planifies et formes le personnel de service en veillant à la qualité de l’accueil
• Tu gères les commandes, les stocks de la partie bar ainsi que la caisse
• Tu coordonnes les événements et les groupes avec la cuisine et le reste de la montagne

Ta manière de travailler :
• Le sens pratique, l’organisation et la rigueur ne sont plus à prouver chez toi
• Tu gères les fortes variations d’affluence sans perdre ni la qualité ni le sourire
• Tu assures un lien fluide et proactif entre la salle et la cuisine, pour que le service tourne sans accroc
• Tu donnes le ton à ton équipe par l’exemple, sur le terrain, au contact des client·e·s
• La neige et le vent ne te font pas peur, les remises en route après tempête, c’est une vraie aventure collective

Nous t'offrons :
• Un CDI à 100%
• Des horaires attractifs pour le domaine de la restauration majoritairement sans coupure
• Une vraie marge de manœuvre sur l’organisation et l’expérience client
• Un cadre de travail exceptionnel