Responsable restauration à 100%

Perché à 1600 mètres, au sommet des tél\\é Responsable restauration à 100% Perché à 1600 mètres, au sommet des télécabines de Charmey, le Restaurant Le Vounetz vient d'être entièrement rénové : 340 places, une terrasse plein panorama sur la Gruyère, et un outil de travail neuf pensé pour le confort des équipes. Ouvert 290 jours par année, il vit au rythme de la montagne avec des types de services fluctuants de par les affluences. Après le départ des tenanciers qui ont mené le restaurant pendant huit ans, TéléCharmey SA compose une nouvelle équipe de gestion (responsable restauration et chef de cuisine) pour écrire la suite de l'histoire du Vounetz. Entrée en fonction : idéalement d'ici fin 2026, ou à convenir Délai de postulation : 20 septembre 2026 Responsable restauration à 100% Tes Missions : Tu organises le service sur les quatre espaces du restaurant Tu encadres, planifies et formes le personnel de service en veillant à la qualité de l'accueil Tu gères les commandes, les stocks de la partie bar ainsi que la caisse Tu coordonnes les événements et les groupes avec la cuisine et le reste de la montagne Ton Profil : Expérience confirmée en gestion de salle/service, idéalement dans un cadre à forte affluence (restauration, tourisme, événementiel) CFC de spécialiste en restauration ou formation jugée équivalente, avec une expérience réussie comme chef·fe de salle ou second·e de salle Sens du contact et de l'accueil, tu sais créer une relation de confiance avec la clientèle Titulaire de la patente fribourgeoise, un atout Connaissance orale de l'allemand et de l'anglais, un atout Ta manière de travailler : Le sens pratique, l'organisation et la rigueur ne sont plus à prouver chez toi Tu gères les fortes variations d'affluence sans perdre ni la qualité ni le sourire Tu assures un lien fluide et proactif entre la salle et la cuisine, pour que le service tourne sans accroc Tu donnes le ton à ton équipe par l'exemple, sur le terrain, au contact des client·e·s La neige et le vent ne te font pas peur, les remises en route après tempête, c'est une vraie aventure collective Nous t'offrons : Un CDI à 100% Des horaires attractifs pour le domaine de la restauration majoritairement sans coupure Une vraie marge de manœuvre sur l'organisation et l'expérience client Un cadre de travail exceptionnel, au sommet des télécabines de Charmey Une structure solide : le Vounetz fait partie intégrante de TéléCharmey SA en plein expansion avec une équipe externe en support Rejoins l'aventure pour une expérience unique ! Envoie-nous ta candidature à \[Écrire un email\](\< \>) ou appelle Claude au jpid81bfd6djm jpit0835jm jpiy26jm