Responsable Restauration et Réservations

Leader sur le marché des 3 et 4 étoiles à Genève, le groupe exploite six hôtels totalisant 610 chambres. L'Hôtel Edelweiss 4 étoiles vous propose une véritable escapade en montagne en plein centre de Genève. La convivialité et la chaleur des 42 chambres et le centre business forment un ensemble aussi original qu'unique. Dans un environnement alpestre, le restaurant Edelweiss propose une cuisine typiquement suisse et une ambiance authentique. Afin de renforcer l'équipe, nous recherchons notre futur :Responsable F&B en charge des banquets et individuelles du restaurantResponsabilités principales :- Superviser l'ensemble des opérations F&B : petit-déjeuner, restaurant, banquets, room-service, cuisine et bar.- Organiser et assurer le suivi des banquets ainsi que des réservations individuelles du restaurant.- Participer aux visites de l'établissement et contribuer activement à la promotion du restaurant.- Accueillir et analyser la clientèle afin de garantir une expérience optimale.- Superviser la création et la mise à jour des cartes (mets et vins).- Gérer les tâches administratives : commandes, livraisons, facturation et communication interne.- Contribuer à l'élaboration du budget F&B et veiller à l'atteinte des objectifs de rentabilité.- Optimiser la gestion des stocks, des inventaires et des coûts.Profil :- Excellente maîtrise des outils informatiques, notamment Control et TCPOS.- Français et anglais courants ; une troisième langue est un atout.- Leadership affirmé et capacité à fédérer les équipes.- Personnalité dynamique, esprit d'équipe et sens du service client.- Formation hôtelière (école hôtelière ou équivalent).Nous vous offrons un poste stimulant et la possibilité de contribuer activement au succès de l'établissement. Un groupe innovant et reconnu pour son savoir-faire, une équipe de professionnels dynamiques est prête à vous accueillir. Pour tous renseignements concernant notre groupe, nous vous invitons à consulter notre site internet. Le bureau des Ressources Humaines se fera un plaisir de répondre à vos questions. Afin de respecter nos engagements environnementaux, nous vous invitons à nous adresser votre candidature complète uniquement via la plateforme de recrutement. jidc8a311dafr jit0623afr jpiy26afr