Restaurant Manager

TES RESPONSABILITÉS :

Gestion des performances

• Gérer et optimiser les coûts marchandises (food cost) selon les objectifs financiers fixés
• Superviser et optimiser la masse salariale en fonction du chiffre d'affaires
• Garantir un service irréprochable et une expérience client optimale
• Implémenter et vérifier l’application des standards d’Umamido par les collaborateurs
• Maîtriser les outils digitaux de gestion et de service (Lightspeed, Skello)

Management

• Accompagner, coacher et développer les compétences de l’équipe du restaurant
• Maîtriser et superviser les activités liées aux RH : identification des besoins RH, planification, recrutement, ainsi que les aspects disciplinaires
• Favoriser l’intégration, la performance, la communication et le bien-être des équipes
• Identifier les talents et favoriser la mobilité interne
• Être ambassadeur de l’esprit et de la vision Umamido

TON PROFIL :

• Être passionné(e) par la restauration et l’hospitalité et transmettre cette passion
• Motiver, inspirer et développer les compétences de l’équipe
• Excellentes compétences en communication et en relations interpersonnelles
• Avoir un esprit positif et orienté solutions
• Expérience solide en gestion des chiffres liés à la restauration
• Au moins 3 ans d’expérience confirmée dans un poste équivalent, avec une maîtrise des responsabilités liées à la gestion d’équipe et des opérations
• Maîtriser le français et l’anglais (la patente de cafetier et le japonais sont des atouts)

TES AVANTAGES :

• Rémunération compétitive selon profil (fixe et variable)
• Réduction avantageuse dans les restaurants du groupe
• Possibilité d’évolution au sein du groupe
• Participation aux frais de transports publics

Seules les candidatures complètes avec un CV et une lettre de motivation expliquant vos motivations et votre expérience seront prises en compte.

Merci de ne pas contacter directement le restaurant. Nous vous contacterons si votre candidature est retenue pour la suite du processus de recrutement.