Restaurant Supervisor (H/F)

Venez nous rejoindre !

Le projet hôtelier AC by Marriott Bulle de catégorie 4* se trouvera dans le quartier des Jardins de La Pâla à l’ouest de Bulle dans le canton de Fribourg. L’hôtel possèdera un total de 120 chambres, ainsi qu’une offre de restauration comprenant un Bar et un Restaurant, ainsi qu’une grande terrasse extérieure. De plus, des salles de conférences seront à disposition des clients business.

Cet établissement est à la recherche pour compléter son équipe d’ouverture d’un :

PROFIL :
• Expérience dans un poste similaire exigée ;
• Présentation soignée répondant aux critères de l’hôtellerie ;
• Langues : Français et Anglais courant indispensable, une troisième langue appréciée ;
• Flexibilité au niveau des horaires (soirées, week-ends et jours fériés)

MISSIONS :
Liste non-exhaustive des activités & tâches

• Superviser les opérations quotidiennes du restaurant et garantir le bon déroulement du service ;
• Assurer un accueil chaleureux et un service professionnel, en accord avec les standards Marriott International ;
• Veiller à la satisfaction des clients tout au long de leur expérience ;
• Assurer les prises de commande, le suivi du service et les opérations de facturation et d’encaissement ;
• Coordonner efficacement les équipes de salle avec la cuisine et le bar ;
• Participer activement au service et accompagner les équipes sur le terrain;
• Encadrer, former et motiver les collaborateurs du restaurant ;
• Participer à l’intégration et au développement des nouveaux membres de l’équipe ;
• Organiser les mises en place, contrôler la propreté des espaces et veiller à la bonne présentation du restaurant ;
• Veiller au respect des standards de qualité, d’hygiène et de sécurité alimentaire ;
• Participer à l’élaboration et à la mise en œuvre des procédures opérationnelles ;
• Contribuer à l’atteinte des objectifs de chiffre d’affaires et de satisfaction client ;
• Participer à la gestion des stocks, inventaires et commandes liées au restaurant ;
• Soutenir les opérations liées aux groupes, séminaires et événements ;
• Assurer une communication fluide avec les différents départements de l’hôtel.

Envoyez-nous votre dossier de candidature (lettre de motivation & CV avec photo) par email à :

career@sophoshotels.com.