Runner/ serveur (H/F)

Nous recherchons dès mars 2026 ou à convenir un gestionnaire en intendance

Vos tâches:

• Sur le terrain, appliquez et faire appliquer les directives et les consignes, en lien direct avec la direction
• Superviser, motiver et coordonner l’équipe de restaurant et hôtelière
• Former le personnel aux différents postes de l’hôtel et du restaurant
• Gérer les activités du restaurant au quotidien (Petit-déjeuner, mise en place, service, nettoyages, clôture de caisse, gestion des stocks)
• Diriger l'équipe de salle et organiser le travail pour garantir un service fluide et rapide.
• Assurer l’accueil des clients et les encaissements (restaurant et hôtel)
• Participer activement à la création de l’offre en collaboration avec la direction et la cuisine
• Connaitre, appliquer et faire appliquer les règles HACCP et de sécurité
• Veiller à la propreté des ustensiles, des locaux de restaurant, de l’hôtel et des annexes, conformément aux protocoles établis.
• Entretenir les locaux et le matériel, signaler les dysfonctionnements éventuels
• Superviser les inventaires, suivre les commandes et optimiser la gestion des marchandises pour une parfaite maîtrise des ressources et des coûts
• Préparation des évènements en collaboration avec la direction et la cuisine

Votre profil:

• Au bénéfice d’une solide formation hôtelière ou de restauration, gestionnaire en intendance, assistant hôtelier, spécialiste en restauration ou restauration de système (ou titre jugé équivalent) et de 2 ans d’expérience, idéalement d’une première expérience en montagne ou dans un établissement similaire. (Gestionnaire en intendance, assistant hôtelier, spécialiste en restauration ou restauration de système)
• En lien direct avec la direction, vous insufflerez une dynamique positive et chaleureuse à l’équipe
• Organisé/e et flexible vous êtes résistant/ e au stress et capable gérer de grosses fluctuations de fréquentation
• Perçu/e comme un/e leader naturel/le par vos équipes, vous êtes également un/e gestionnaire rigoureux capable de maîtriser vos coûts
• Polyvalent avec une forte orientation clientèle, vous êtes pro-actif et suppléez les fonctions de votre équipe ou de la direction en cas de nécessité, que ce soit à l’hôtel ou au restaurant.
• Vous avez le goût du challenge et savez insuffler une dynamique positive à vos équipes
• Français ou allemand courant et connaissance de l’autre langue, anglais, un plus
• Permis de conduire cat. B et véhicule

Nous vous offrons:

• Un contrat saisonnier à 100% (avril -novembre)
• Une rémunération équitable et des conditions d’emploi selon la CCNT
• Deux jours de repos consécutifs (lundi/mardi)
• L’opportunité d'exercer votre passion au sommet du Chasseral à 1606m d’altitude dans un établissement historique
• L’occasion d'apporter vos idées et votre créativité dans l'élaboration de l’offre
• Le soutient de votre direction et d’un propriétaire engagé
• La possibilité de logement sur place les jours de travail
• Une activité diversifiée au sein d’une entreprise en pleine évolution
• Un parking à disposition