Second de cuisine (H/F)

INTRODUCTION

DESCRIPTION DE LA MISSIONEn étroite collaboration avec le chef de cuisine, vous organisez au quotidien, avec la brigade, la préparation et le service des plats de ce restaurant, qui accueille entre 60 et 80 couverts par jour, ainsi que des banquets. Vous soutenez le chef dans l'encadrement des équipes et dans les opérations quotidiennes, tout en veillant à assurer la régularité du service. Vous contribuez également à l'élaboration d'idées originales et réalisables, pouvant être intégrées aux offres commerciales destinées aux clients.PROFIL ATTENDUVous êtes titulaire d'un CFC de cuisinier et justifiez de plusieurs années d'expérience en restauration traditionnelle ou collective. Vous maîtrisez les outils Word et Excel et appréciez le travail en équipe. Capable d'assurer le remplacement du chef de cuisine durant ses absences, vous faites preuve d'une excellente gestion du stress et des priorités. La maîtrise du français et, le cas échéant, d'autres langues constitue un atout supplémentaire.

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