Second de cuisine H/F en EMS

INTRODUCTION

Eldora SA est l'un des principaux restaurateurs de collectivités en Suisse, responsable de la gestion quotidienne de plus de 290 restaurants, répartis dans 3 secteurs d'activité : entreprise, enseignement et santé. L'esprit de service de ses collaborateurs, la très grande qualité de ses prestations culinaires et les solutions de restauration personnalisées qu'elle propose à ses clients contribuent à son image d'excellence. Chaque jour, Eldora SA prépare et sert plus de 60'000 repas. Le siège social de l'entreprise se situe à Rolle (VD). 

Nous sommes aujourd'hui mandatés par notre client, la société Eldora SA, acteur de référence dans la restauration de collectivités en Suisse romande, pour le recrutement d'un :

Second de cuisine H/F - Secteur EMS

DESCRIPTION DE LA MISSION

Dans le cadre de ses activités, notre client , un établissement dynamique avec une production de qualité et d'un volume important de repas, recherche un(e) second(e) de cuisine motivé(e) et expérimenté(e).

Vos missions principales
- Participer à la préparation et à la cuisson des plats selon les menus établis, en tenant compte des régimes spécifiques des résidents.
- Assurer la continuité du service et encadrer l'équipe en l'absence du Chef de cuisine.
- Garantir la qualité gustative, nutritionnelle et la présentation des préparations.
- Veiller au respect rigoureux des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

PROFIL ATTENDU

Profil recherché
- Titulaire d'un diplôme de cuisinier, avec au minimum 2 ans d'expérience confirmée sur un poste similaire en restauration collective.
- Bonne maîtrise des régimes alimentaires spécifiques (textures modifiées, sans sel, diabétique, etc.).
- Excellentes capacités d'organisation et de gestion des priorités.
- Leadership naturel, esprit d'équipe et sens des responsabilités.
- Connaissance approfondie et application stricte des normes d'hygiène en vigueur.

Nous vous offrons
- Des horaires de travail stables et avantageux.
- Un environnement de travail convivial, bienveillant et collaboratif.
- L'opportunité d'évoluer au sein d'un groupe solide et reconnu pour la qualité de ses prestations.

Si cette opportunité correspond à vos aspirations, nous vous invitons à nous transmettre votre candidature. Nous nous réjouissons d'en discuter avec vous.