Sommelier

Sommelier(ère)
Sommelier(ère)
Permanent contract / Glion, Maison Décotterd, Switzerland
Glion Institute of Higher Education, a Sommet Education Group brand, is a private Swiss institution shaping the future of hospitality and luxury management education across 3 campuses in Glion and Bulle (Switzerland) and London (UK).
3rd in Hospitality and Leisure Management, 3rd in employer reputation in the 2026 QS World University Ranking.
Accredited by the New England Commission of Higher Education (NECHE) and Swiss Accreditation Council (SAC) as a University of Applied Sciences Institute.
Development, Distinctiveness, Joint Commitment, Openness and Sense of Service are the values driving our actions. We offer an innovative, collaborative and thriving environment.
Responsabilités:
Gérer le bon déroulement du service et assurez une qualité d'accueil et de services personnalisés auprès de notre clientèle
Proposer des accords mets et vins bien équilibrés et des conseils pertinents auprès de nos clients
Maîtrise parfaite de la carte des vins afin de répondre aux attentes des clients
Participer à la gestion de la cave et l'élaboration des cartes boissons sous la responsabilité du chef sommelier
Appliquer les procédures et standards de service de l'établissement
Profil et compétences techniques :
Connaissances de base dans le domaine du bar (alcool-cocktail-cafèterie)
Excellentes connaissances culinaires et vinicoles
Excellentes connaissances des techniques de service du vin
Excellente connaissance de la gastronomie
CFC Spécialiste en Restauration
BEP/CAP/BTS/BAC PRO hôtellerie-restauration
Des mentions complémentaires en sommellerie sont un atout
Expérience sur une fonction similaire dans un restaurant gastronomique 2 à 3 * Michelin
Maîtrise orale et écrite du français et de l'anglais, une autre langue serait un atout
Nous sommes à la recherche d'une personne organisée, rigoureuse, flexible, ayant un bon sens de l'accueil et du service client, sachant bien gérer son stress et bien travailler en équipe, ouverte d'esprit et disposant d'un très bon sens relationnel
Autres informations :
Lieu : GIHE Sàrl, Route de Glion 111, 1823 Glion, Maison Décotterd
Taux d'activité : 100%
Type de contrat : contrat de durée indéterminée
Date de début du contrat :
Nous vous offrons une activité enrichissante et diversifiée propice à un développement professionnel, un cadre de travail prestigieux dans une société privilégiant les relations humaines et la qualité des prestations. jid54e31f3afr jit0519afr jpiy26afr