sommelier/sommelière

La Rôtisserie du Bois Noir, un nouvel établissement qui ouvrira ses portes très prochainement, recherche un(e) sommelier(ère) passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre son équipe. Situé dans un cadre idyllique et hors du temps, notre restaurant offre à chaque client un moment unique et d’exception. Vous serez responsable de créer une expérience œnologique inoubliable, en alliant connaissance, savoir-faire et élégance.

Vos missions principales :

• Gérer la cave et le stock des vins, avec un soin particulier pour la conservation et l’optimisation des choix.

• Conseiller la clientèle sur les accords mets et vins, en prenant en compte leurs préférences et les spécificités des plats.

• Élaborer la carte des vins en collaboration avec le chef et participer à la mise en avant de nos produits.

• Assurer les commandes et le suivi des stocks de manière rigoureuse.

• Former et accompagner l’équipe de salle sur les références proposées et le service des vins.

• Participer activement au service en salle, en veillant à la satisfaction constante de nos convives.

Profil recherché :

• Expérience confirmée en sommellerie.

• Solides connaissances œnologiques et une passion pour le vin.

• Excellente présentation, souriant(e), sens du service et de l’accueil.

• Curiosité pour découvrir de nouveaux vins et partager votre savoir.

• Une affinité particulière et curiosité pour nos produits.