Sous Chef

Description de poste:Ensemble, préparons votre avenir.Second de cuisine Restaurant Pub LausanneDescription de poste:Ensemble, préparons votre avenir.Leader dans son domaine d activité, nous sommes la solution pour votre recherche d emploi dans le domaine de l hôtellerie.Pour le compte de l un de nos clients, un restaurant-pub reconnu à Lausanne, nous recherchons un(e) Second de cuisine passionné(e) afin de rejoindre une équipe dynamique au sein d un établissement proposant une cuisine française et italienne de qualité.En étroite collaboration avec le Chef de cuisine, vous jouerez un rôle clé dans la gestion de la cuisine et le bon déroulement des missions suivantes :- Assister le Chef de cuisine dans la gestion quotidienne et la gestion de la brigade.- Participer à la préparation et à l envoi des plats en garantissant un haut niveau de qualité.- Remplacer le Chef en son absence et assurer le bon déroulement du service.- Encadrer, motiver et accompagner l équipe de cuisine.- Participer à la gestion des commandes, des stocks et au contrôle des marchandises.- Veiller au respect des normes d hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).- Contribuer à des suggestions et à l évolution de la carte.Profil recherché:Vous bénéficiez d une expérience confirmée en tant que Second de cuisine ou Chef de partie confirmé et souhaitez évoluer dans un établissement stable où la qualité est une priorité.Vous possédez notamment :- Une excellente maîtrise de la cuisine française et une bonne expérience en cuisine italienne.- Un sens de l organisation et des responsabilités.- Des qualités de leadership et un excellent esprit d équipe.- Une parfaite connaissance des normes d hygiène.- Une bonne gestion du stress et des services à fort volume.- Une personnalité dynamique, autonome et rigoureuse.Notre client propose :- Un poste fixe au sein d un établissement réputé à Lausanne.- Une cuisine maison, française et italienne, élaborée avec des produits de qualité.- Une équipe conviviale et un environnement de travail agréable.- Horaires en coupure ou en semaines de 42h selon votre expérience.- De réelles perspectives de stabilité et d évolution.Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi passionnant offrant de belles perspectives, adressez-nous au plus vite votre candidature.NB : Sans réponse de notre part sous 15 jours, veuillez considérer que nous n avons pas retenu votre dossier. Nous souhaiterions tout de même conserver votre profil pour d autres futures opportunités.Le Groupe est engagé dans une démarche RSE. jid2733c91afr jit0626afr jpiy26afr