Sous Chef

Second de cuisine - 100% - Pôle EntrepriseLe Groupe Eldora est actif dans le domaine de la restauration de collectivités. Avec un chiffre d affaires consolidé de plus de CHF 400 millions, c est l un des plus grands groupes de restauration en Suisse. Son siège est situé à Rolle (VD) et concentre l ensemble de ses services qui emploient plus d une centaine de collaborateurs.Pour l un de nos sites à Lausanne, nous sommes activement à la recherche de notre futur :Second de cuisine - 100% - Pôle entrepriseNous vous donnons l opportunité de rejoindre le leader de la restauration collective en Suisse offrant des conditions de travail attractives à ses collaborateurs ainsi que des couvertures sociales optimales.Mission :- Effectuer la production de la cuisine chaude et froide et la distribution des repas.- Planifier des menus, ainsi que les offres traiteur et VIP en lien avec le chef.- Remplacer le chef lors de ses absences.- Assurer les inventaires, la tenue des comptes et le contrôle des factures.- Garantir la satisfaction du client et de la qualité des mets préparés.- Effectuer le suivi des commandes et des stocks de marchandises et superviser l équipe de cuisine.- Respecter les règles d hygiène alimentaire, afin de ne pas mettre en danger la santé du personnel et des convives.Profil :- Vous avez de l expérience dans la restauration collective et en avez un très bon niveau.- Vous avez l esprit d équipe, êtes motivé et aimez les défis.- Vous êtes proactif, précis et avez une excellente capacité d organisation.- Vous êtes titulaire d un CFC de cuisinier ou d un titre jugé équivalent.Vous désirez vivre cette belle aventure et êtes intéressé par cette opportunité? Nous attendons votre candidature complète via le lien ci-dessous (CV, lettre de motivation et certificats de travail).Afin de promouvoir la diversité et l inclusion, nous adoptons une politique de recrutement en faveur de l égalité des chances. Nos postes sont ouverts à toutes les personnes qualifiées. jid2caa8f3afr jit0729afr jpiy26afr