Sous chef de cuisine

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Sous chef de cuisine

Mission

• Seconder le Gérant de cuisine à gérer les activités
  quotidiennes en cuisine
• Superviser la préparation des aliments
• Réaliser les recettes en fonction des fiches techniques
  et des produits choisis
• Dresser et envoyer les plats
• Encadrement et transmission de savoir-faire à la Brigade
• Gérer les commandes des denrées alimentaires, matériel
  et de l’inventaire en collaboration avec le gérant
• Veiller au nettoyage et à l’entretien de la cuisine et du
  matériel mis à disposition
• Appliquer et faire appliquer les règles HACCP

Vous

• Au bénéfice d’un CFC de cuisinier ou équivalent, et
  d’un diplôme CFFE
• Minimum 3 ans d’expérience dans un poste similaire
• Bonne maîtrise des techniques de cuisine
• Excellentes connaissances des produits et de l’utilisation
  de l’équipement de cuisine
• Excellentes connaissances des normes d’hygiène HACCP
• Bonne gestion du stress
• Flexible, polyvalent, dynamique avec un bon esprit d’équipe

Nous

• Des horaires fixes
• Possibilité de formation interne
• Entreprise en perpétuel développement

Date d’entrée : de suite ou à convenir

Votre dynamisme sera notre force ! N’hésitez plus.

Note : Le masculin est utilisé pour alléger le texte, et ce, sans préjudice pour la forme féminine.

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