Sous-Chef de Cuisine - restaurant les Halles à Bulle

Sous-Chef(fe) de Cuisine (H/F) - restaurant les Halles à Bulle
Rejoignez une aventure humaine et culinaire à Bulle
Pour son projet de reprise du restaurant les Halles à Bulle, la Coopérative SucréSalé cherche un·e
Sous-Chef(fe) de Cuisine (H/F) – 100 %
Les Halles, restaurant de la Coopérative SucréSalé, allie une cuisine de qualité à une mission d’insertion et de réinsertion socio-professionnelle. Pour renforcer notre brigade, nous recherchons un·e Sous-Chef(fe) de Cuisine.
Vos missions
Seconder le chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la production (mise en place, cuisson, dressage, envoi)
Assurer la qualité et la régularité des plats en son absence
Participer à l’encadrement et à la formation de l’équipe, y compris des collaborateurs en réinsertion
Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Contribuer à la gestion des stocks et des commandes
Profil recherché
CFC de cuisinier ou titre équivalent, avec expérience confirmée en cuisine
Expérience de plusieurs années dans un poste similaire
Créativité et passion du métier
Rigueur, sens de l’organisation et exigence de qualité
Pédagogie, patience et sensibilité pour l’encadrement de profils variés
Réel intérêt pour la dimension sociale du poste et pour la mission de la Coopérative
Nous offrons
Un poste polyvalent à responsabilités, dans une équipe engagée
Un cadre de travail porteur de sens, au service d’une mission d’insertion
Une évolution possible au sein de l’établissement
Entrée en fonction : 1er septembre 2026
Taux d’activité : 100 % jpid68f119cjm jpit0731jm jpiy26jm