Sous-chef junior

Sous-chef junior

Contrat permanent / Bulle, Suisse

Glion Institute of Higher Education, une marque du groupe Sommet Education, est une institution privée suisse qui façonne l'avenir de l'enseignement en hôtellerie et gestion du luxe à travers 3 campus à Glion et Bulle (Suisse) et Londres (Royaume-Uni).

3e en gestion hôtelière et de loisirs, 3e en réputation employeur dans le classement mondial QS 2026.

Accrédité par la New England Commission of Higher Education (NECHE) et le Conseil suisse d'accréditation (SAC) en tant qu'institut de Haute École spécialisée.

Développement, Distinctivité, Engagement commun, Ouverture et Sens du service sont les valeurs qui guident nos actions. Nous offrons un environnement innovant, collaboratif et dynamique.

Responsabilités :

• Assume les responsabilités du chef de cuisine en cas d'absence
• Contrôle la production quotidienne
• Veille à ce que la qualité des aliments atteigne le standard de l'école
• Organise la production selon le plan de repas
• Maintient une bonne interaction avec la cuisine de production du campus de Bulle et crée une synergie
• Recherche constamment à améliorer l'expérience des étudiants en atelier
• Organise les commandes d'achat et les livraisons si nécessaire pour la section dont il a la charge
• Veille à ce que toutes les activités en cuisine - y compris la plonge - reflètent la description du cours Moodle des étudiants et répondent aux objectifs d'apprentissage de l'atelier
• Contrôle la propreté de la cuisine selon le planning hebdomadaire de nettoyage

Profil et expériences :

• CFC cuisinier ou équivalent
• Certificat pédagogique un atout
• Près de 10 ans d'expérience en cuisine
• Expérience pédagogique et managériale
• Maîtrise de l'anglais (oral et écrit) et bonne connaissance
• Compétences informatiques
• Recherche constante d'amélioration

Autres informations :

• Lieu : GIHE Sàrl, Rue de l'Ondine 20, 1630 Bulle
• Type de contrat : contrat à durée indéterminée
• Taux d'activité : 100 % (contrat à heures annualisées)
• Date de début : 01.09.2026