Sous Chef (m/w) 100%

Für unseren Kunden ein innovatives Unternehmen in der Gemeinschaftsgastronomie suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine kompetente Persönlichkeit als

<p><strong><span>Sous Chef (m/w) 100%</span></strong></p>    <p><span>Das Konzept umfasst ein Selbstbedienungsrestaurant, welches über 440 Plätze, eine Cafébar sowie eine Lounge Bar.Im Weiteren bietet das bediente Restaurant mit 68 Plätzen sowie einer Terrasse hochstehende und marktfrische Küche. Zudem besteht in den verschiedenen Konferenzräumen die Möglichkeit für Konferenzen, Apéros und Stehlunches für bis zu 700 Personen</span></p>    <p><strong><span>Ihre Aufgabe</span></strong></p>  <p><span>In dieser spannenden Funktion sind Sie zusammen mit dem Küchenchef und zwei weiteren Sous-Chef's für die Führung sowie Organisation des gesamten Küchenbereichs mitverantwortlich und unterstützen Ihr Team tatkräftig bei der Produktion der kalten wie auch warmen Speisen. Sie arbeiten dabei aktiv an der Front und pflegen den Kontakt zu unseren Gästen. Zudem führen, schulen und qualifizieren Sie die Ihnen unterstellten Mitarbeitenden. Des Weiteren unterstützen Sie bei der frischen und vielfältigen Angebotsplanung, die Warenkostenberechnung sowie das Bestellwesen inklusive Inventur. Die Erledigung administrativer Arbeiten sowie die Kontrolle der Einhaltung wie auch Umsetzung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien runden Ihr Aufgabengebiet ab. Sie arbeiten zwischen Montag und Sonntag in drei verschiedenen Schichten zwischen 07.00 und 23.00 Uhr.</span></p>  <p><span><br></span></p>  <p><strong><span>Ihr Profil</span></strong></p>  <p><span>Wir suchen eine verantwortungsbewusste, kreative und leidenschaftliche Fachperson, die über eine Ausbildung als Koch sowie eine entsprechende Weiterbildung verfügt. Sie konnten bereits in einem ähnlich strukturierten Betrieb Berufserfahrung als Sous-Chef sammeln und verfügen über gute Computerkenntnisse. Die vorgegebenen Qualitätsstandards setzen Sie konsequent um, zeigen jederzeit eine hohe Leistungsbereitschaft und packen neue Aufgaben mit viel Elan an. Im Weiteren behalten Sie auch unter Zeitdruck die übergeordneten Ziele im Auge und erkennen rasch die wesentlichen Zusammenhänge. Sie gehen aktiv auf andere zu, informieren rechtzeitig und fördern dadurch die Zusammenarbeit sowie Weiterentwicklung des Teams. Ihre Mitarbeitenden fordern sowie ermutigen Sie in ihren Leistungen, delegieren Aufgaben sowie Verantwortung und überwachen regelmässig den Stand der Aufgabenbearbeitung. Sie entwickeln gerne neue Ideen und treiben die Weiterentwicklung von Strukturen sowie Prozessen voran.</span></p>    <p><span>Ihnen wird ein lebhaftes und spannendes Arbeitsumfeld geboten. Wenn wir Ihr Interesse geweckt haben, senden Sie uns bitte Ihre kompletten Bewerbungsunterlagen inklusive Lebenslauf mit Foto, Motivationsschreiben, Zeugnisse und Zertifikate.</span></p>    <p><strong><span>Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung direkt über die HOTELIS-Website oder per Email. Bitte nehmen Sie zur Kenntnis, dass schriftliche Bewerbungen, die via Postweg bei uns eingehen und die nicht berücksichtigt werden können, NICHT an Sie retourniert werden. </span></strong></p><br><br>