un(e) responsable cuisine

Nous sommes à la recherche, pour une entreprise de Service - Traiteur du chablais :

d'un(e) responsable cuisine

Votre mission :

Organisation du travail, programme journalier et distribution des tâches par collaborateur
Sélection du fournisseur selon les critères de qualité de l’entreprise et achat de la marchandise.
Rationalisation des coûts, gestion des stocks.
Participation active à l’élaboration de nouvelles recettes et à la production des repas
Contrôle de la bonne marche du service traiteur, production, envoi, retour matériel
Gestion et calculation des coûts de production et des recettes.
Application et contrôle des règles d’hygiène au travail, de l’étiquetage, du conditionnement et de « L’HACCP »,
Respect de l’ordre et des consignes de l’entreprise
Dialogue, communication et rapports réguliers avec les responsables de secteur et la hiérarchie
Contrôle des présences, respect des horaires, plan des vacances, gestion du temps de travail

Votre profil:

Vous êtes au bénéfice du CFC ou d’une formation dans le domaine
Plusieurs années d´expérience dans un poste similaire
Vous avez le sens des responsabilités, et de la polyvalence

Avons-nous suscité votre intérêt ? Si tel est le cas, veuillez envoyer vos documents de candidature complets.

Il ne sera répondu qu’aux dossiers correspondants au profil ci-dessus.