Adjoint Responsable Gastronomie / Boucher

Filiale du Groupe LRG, Maître Boucher Sàrl est spécialAdjoint(e) Responsable Gastronomie / Boucher (H/F)Filiale du Groupe LRG, Maître Boucher Sàrl est spécialisée dans le commerce de viande fraîche et dessert le marché de la gastronomie. Elle est aujourd hui l un des partenaires incontournables de la gastronomie locale et ré cette filiale, nous recherchons :Adjoint(e) Responsable Gastronomie / Boucher (H/F)À propos du posteLe Secteur carné des LRG recherche un Adjoint Responsable Gastronomie spécialisé en boucherie, doté d au moins 5 ans d expé assisterez le Responsable de la section Gastronomie dans la gestion quotidienne, le pilotage de l équipe et le maintien de standards élevés de qualité et d hygiè missionsParticiper à la gestion du service gastronomie et boucherieAssurer la découpe et des viandes selon les normes en vigueurEncadrer et soutenir l équipe au quotidienContribuer à la gestion des stocks, commandes et réassortGarantir le respect des normes HACCP et des règles d hygièneRemplacer le Responsable en cas d absenceVotre profilMinimum 5 ans d expérience confirmée en boucherieTrès bonnes connaissances des produits carnés et techniques de découpeCapacité à manager et motiver une équipeSens aigu du service clientRigueur, autonomie et esprit boucher ou é offronsUn environnement de travail dynamique et professionnelDes responsabilités variées et évolutivesUne équipe passionnée et soudé jid835fa64afr jit0414afr jpiy26afr