CHEF DE CUISINE - SPÉCIALITÉS ITALIENNES
- Entreprise
- ValJob
- Lieu
- Plan-les-Ouates
- Date de publication
- 25.07.2025
- Référence
- 4933379
Description
Votre mission
?Vos missions principales :
-Élaboration et supervision des plats italiens traditionnels : pâtes fraîches, viandes, antipasti, sauces maison, etc.
-Encadrement d-une brigade de 5 personnes : chefs de partie, aides, plonge
-Organisation et planification des services
-Contrôle de la qualité, du respect des normes d-hygiène (HACCP), gestion des stocks et des commandes
-Participation active au bon fonctionnement de la cuisine et à l-innovation de la carte.
Votre profil
- Profil recherché
-Expérience confirmée en cuisine italienne traditionnelle (minimum 3 à 5 ans)
-Solide expérience en gestion d-équipe et en environnement à fort volume
-Très bonne résistance au stress et excellent sens de l-organisation
-Capacité à gérer des services rapides tout en maintenant un haut niveau de qualité
-Esprit d-équipe, dynamisme et rigueur
-Passion pour la cuisine italienne et volonté de transmettre ce savoir-faire
? Nous recherchons un(e) professionnel(le) passionné(e) par la cuisine italienne, disposant d-un fort sens des responsabilités, capable de relever des enjeux opérationnels ambitieux et de diriger une équipe avec rigueur et bienveillance,
merci de transmettre votre candidature (dossier d-inscription via notre site).