Cuisinier et Barman

Poste de tournant bar/cuisine

Change d'horaire chaque 2 semaines.

Cuisinier et Barman

Poste de tournant bar/cuisine

Change d'horaire chaque 2 semaines.

types de travail :

Cuisine :

-Contrôle des arrivages de marchandise avec suivi des DLC lors du rangement ;

-Nettoyage, blanchissage des pommes de terre pour les frites ;

-Découpe et essorage de la salade ;

-Mise en place et découpe des faux filets, confections de desserts (flan, tartes, crèmes brûlées, etc. ou création de desserts personnalisés) ;

-Service des entrecôtes au grill, frites et salades, inclus la plonge, préparation pots de beurre;

Bar :

-Il exécute les commandes des boissons et des desserts au buffet et contrôle les tickets ainsi que toutes les tâches de l’office s’y afférent ;

- Mise en place des vins, des boissons et autres marchandises nécessaires au buffet ;

-Prise de réservations téléphoniques sur la tablette de réservation ;

-Dressage des salades au buffet ;

-Nettoyages

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