Cuisinier et vendeur-se en poissonnerie (50 à100%) en CDI

Epicerie du Pont de Chailly, recherche pour son rayon poissonnerie :

Cuisinier / Vendeur en Poissonnerie (H/F)

Profil :
CFC de cuisinier ou formation équivalente
Expérience minimum 1-2 ans
Esprit créatif
Français courant

1. Connaissances et compétences techniques
   • Connaissance des produits de la mer : espèces, saisons, fraîcheur.
   • Maîtrise de la préparation : filetage, désarêtage, découpe, écaillage.
   • Hygiène et sécurité alimentaire : respect des normes HACCP, chaîne du froid, nettoyage du poste.
   • Capacité de conseil culinaire : cuisson, recettes, accompagnements

2. Qualités relationnelles et commerciales
   • Excellent sens du contact : courtoisie, écoute, sourire.
   • Capacité à conseiller : proposer le bon produit selon les goûts ou le budget du client.
   • Fidélisation client : créer un lien de confiance, reconnaître les habitués.
   • Bonne présentation : hygiène personnelle irréprochable, tenue soignée.

3. Qualités personnelles
   • Rigueur : précision dans les pesées, les préparations, la traçabilité.
   • Dynamisme et réactivité : gestion du flux client, adaptation en heures de pointe.
   • Résistance physique : travail debout, port de charges
   • Ponctualité et fiabilité : respect des horaires, constance.
   • Très bon esprit d’équipe : collaboration avec les autres vendeurs, cuisiniers ou responsables.

4. Sens du commerce et de la présentation
   • Mise en valeur du rayon : présentation esthétique, rotation des produits.
   • Gestion des invendus et pertes : anticipation, valorisation des produits proches de la date limite.

Horaires de travail (pas de coupure) entre 8h et 19h15 (Lu-Ve), 8h-18h15(Sa), pas de travail les dimanches et jours fériés.

Postulations par mail et/ou téléphone aux coordonnées ci-dessous :
Direct: +41 79 252 99 66
teddy.sallaz@epiceriechailly.ch