Directeur Restauration

HOTELIS est la seule société spécialisée dans le recrutement pour les métiers de la restauration et de l hôtellerie pour les postes stables et temporaires. HOTELIS est le partenaire privilégié de nombreux hôtels de catégorie supérieure, de restaurants, de services traiteurs (events, stades et centres d exposition) et d exploitants de restaurants de collectivité.Directeur F&BDescription de l entrepriseNous sommes mandatés par notre client, un établissement hôtelier de catégorie supérieure situé en Suisse romande, pour le recrutement d un dirigeant expérimenté et inspirant qui occupera la fonction de Directeur F&B. Vous serez le garant de la bonne marche des activités liées à la restauration, aux bars, aux banquets et aux événements.Description du posteEn lien direct avec la Direction Générale, vous assurerez la supervision et la gestion de plusieurs points de vente, incluant restaurants, bars, room-service, ainsi que les activités banquets et événementielles. Vous serez responsable de la qualité de l expérience client, de l excellence opérationnelle ainsi que de la performance financière des départements F&B. Vous fédérerez vos équipes autour d objectifs ambitieux, tout en maintenant un haut niveau de rigueur, de professionnalisme et de cohésion. Personne de terrain, vous saurez incarner l image de l établissement et travailler en étroite collaboration avec les services connexes pour garantir la fluidité des opérations et l harmonie globale du service.Profil recherchéDiplômé d une formation supérieure en hôtellerie, vous justifiez d une expérience confirmée (8 à 10 ans) à un poste de direction F&B dans un établissement haut de gamme. Vous maîtrisez parfaitement les aspects financiers et humains de la gestion F&B et êtes reconnu pour votre leadership, votre culture de l excellence et votre sens du détail. Vous savez piloter une activité en forte activité événementielle, êtes à l aise avec les outils de gestion et démontrez une grande capacité à innover et à proposer des concepts créatifs. La maîtrise du français et de l anglais est indispensable, toute autre langue constitue un atout.Nous vous offronsNous vous offrons l opportunité de prendre les rênes d un département clé au sein d un établissement reconnu pour son exigence et son hospitalité. Vous évoluerez dans un environnement dynamique, en étant le moteur d une équipe soudée et pluridisciplinaire, et disposerez d une autonomie réelle dans la conduite de votre département F&B. Vous vous reconnaissez dans ce profil ? Nous nous réjouissons de recevoir votre candidature qui sera traitée en toute confidentialité.Hotelis accompagne les talents de l hôtellerie, de la restauration et de l événementiel en Suisse en leur proposant des opportunités en adéquation avec leurs compétences et leur expérience. Grâce à une approche humaine, exigeante et à des outils digitaux performants, nous valorisons chaque parcours et facilitons des rencontres et intégrations au sein d équipes dynamiques, engagées et vouées à l excellence. jid6d0ac15afr jit0417afr jpiy26afr