Responsable Production Snack/Panetier

• Opérationnelle :
  • Réaliser les préparations culinaires (plats du jour, carte boulangères,
  snacking, boulangerie salée).
  • Assurer la mise en place et l’envoi des plats dans les temps impartis.
  • Maintenir une organisation optimale de la cuisine.
  • Respecter les normes HACCP et garantir une propreté irréprochable.
  • Flexibilité au service en salle et boulangerie
  • Assurer l’entretien du poste de travail et du matériel.

• Administration :
  • Gérer les stocks et passer les commandes nécessaires
  • Assurer les correspondances utiles
  • Appliquer et faire respecter les normes d’hygiène et de sécurité
  alimentaire.
  • Procédé a de la recherche et du développement produits dans les gamme
  proposé R&D
  • Réalisation de fiche technique
• Formation du personnel
• Garantir la productivité
• Contrôle du temps de travail
• Horaire 5h-14h

Merci de bien vouloir nous adresser votre dossier de candidature avec CV, lettre de motivation et certificats de travail.

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