Sommelier F/H 100 %

Votre rôle

Passionné(e) par le vin et l'art de recevoir, vous participerez activement à l'expérience proposée à nos convives en mettant en valeur la cave et les accords imaginés avec la cuisine.

Au-delà du service du vin, vous serez un véritable ambassadeur de la maison, capable de partager votre passion avec simplicité, justesse et générosité.

Vous serez notamment amené(e) à :

Assurer le conseil et le service des vins auprès de la clientèle
Participer à l'Élaboration des accords mets et vins en collaboration avec le Chef sommelier
Assurer la gestion quotidienne de la cave et des stocks
Participer aux relations avec les vignerons et fournisseurs
Former et accompagner l'équipe de salle sur l'offre vins
Veiller à la bonne conservation et à la mise en valeur des références
Participer activement au service en salle et à l'expérience globale des clients
Contribuer au développement de l'identité et de la culture vin de la maison

Profil recherché :

Formation en sommellerie ou expérience équivalente
Expérience confirmée dans un établissement gastronomique ou une maison reconnue
Excellente connaissance des vins, des terroirs et des accords mets et vins
Sens aigu de l'hospitalité et du service
Curiosité, humilité et envie d'apprendre continuellement
Aisance relationnelle et excellente présentation
Organisation, autonomie et rigueur
Sensibilité aux produits artisanaux et au travail des producteurs
Maîtrise du français et de l'anglais indispensable

Ce que nous offrons

L'opportunité de participer à l'ouverture d'une nouvelle adresse gastronomique
Une cave ambitieuse mettant à l'honneur les grands terroirs ainsi que les vignerons de la région
Une collaboration étroite avec la cuisine dans la création des accords
Une équipe jeune, passionnée et ambitieuse
De belles perspectives d'évolution au sein du projet
Un cadre de travail privilégié au cœur de Saint-Prex