Superviseur de Restauration

Le Superviseur de Restaurant est responsable du bon fonctionnement quotidien du point de vente ainsi que de la planification d'événements spéciaux. Le Superviseur de Restaurant dispense également des ateliers pratiques et des cours pratiques sur les arts culinaires, et peut accompagner les étudiants dans leur processus d'apprentissage, selon les normes de Les Roches. Le Superviseur de Restaurant agit en tant que mentor pour les étudiants, les guidant et les inspirant par la passion et le sens de l'hospitalité.Soumettre et gérer les publicationsContrat à durée indéterminée / Crans-Montana, SuisseLes Roches, membre du groupe Sommet, est une institution mondialement reconnue façonnant l'avenir de l'hôtellerie et de l'économie de l'expérience, avec des campus à : Crans-Montana (Suisse), Marbella (Espagne) et Abu Dhabi (EAU).2ème au classement mondial QS des universités en gestion de l'hôtellerie et des loisirs.Accrédité par la New England Commission of Higher Education (NECHE) et le Conseil suisse (SAC) en tant qu'Université des Sciences Appliquées. Les Roches Marbella, certifié ISO. Nos valeurs, Développement, Distinction, Engagement commun, Ouverture et Sens du service, sont au cœur de nos actions. Nous offrons un environnement stimulant et prospère.OBJECTIFLe Superviseur de Restaurant est responsable du bon fonctionnement quotidien du point de vente ainsi que de la planification d'événements spéciaux, en suivant les normes de l'industrie. Le Superviseur de Restaurant dispense également des ateliers pratiques et des cours pratiques sur les arts culinaires, et peut accompagner les étudiants dans leur processus d'apprentissage, selon les normes de Les Roches. Le Superviseur de Restaurant agit en tant que mentor pour les étudiants de Les Roches, les guidant et les inspirant en partageant son expertise, sa passion et son sens des responsabilités.RESPONSABILITÉS :- Assumer la responsabilité de la bonne conduite du service dans le point de vente.- Contribuer à la meilleure qualité de service possible dans les points de vente, en suivant les normes de l'industrie et de Les Roches.- Soutenir le Responsable de Restaurant et l'Instructeur de Service dans la gestion du point de vente et le développement des menus, la maintenance du plan de salle, le suivi approprié des listes.- Appliquer les normes d'hygiène et de présentation dans le point de vente assigné.- Être responsable des aspects financiers du point de vente, y compris le comptage de caisse et la clôture de fin de service.- Participer aux événements sur et hors campus et aux ateliers pratiques pour les étudiants du semestre 1.- Évaluer les étudiants en classe et le signaler via le système.- Superviser les stagiaires et suivre leurs performances tout au long du semestre.- Participer au maintien des normes de présentation, lors de l'appel du matin.- Être impliqué dans la vie de Les Roches, en participant au mentorat des étudiants.EXPÉRIENCES PROFESSIONNELLES ET ÉDUCATIVES- Diplôme supérieur en gestion hôtelière, restauration ou minimum de 3 ans d'expérience dans un environnement hôtelier en service, service en chambre, banquets, bar ou sommellerie.- Une expérience managériale préalable et/ou une expérience pédagogique est un atout.CONNAISSANCES ET COMPÉTENCES- Maîtrise de l'anglais (écrit et parlé).- Orienté vers l'équipe, travaillant efficacement avec les autres, communiquant de manière constructive et transparente.- Adaptable à d'autres cultures, comprenant la richesse des environnements multiculturels.- Fibre entrepreneuriale, avec de l'intérêt et des idées pour le développement commercial.- Connaissance des programmes informatiques et des systèmes (POS, système de gestion). jid6ffe1cfafr jit0416afr jpiy26afr