Geschäftsführer (m/w) 100%

Für unseren Kunden, ein Restaurant im Herzen von Bern suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine/n

<p><strong><span>Geschäftsführer (m/w) 100%</span></strong></p>    <p><strong><span>Ihre Aufgaben</span></strong></p>  <ul>  <li>  <div><span>Aktive Gastgeberrolle, Mithilfe bzw. Ferienablöse in der Küche </span></div>  </li>  <li>  <div><span>Erstellen des Betriebsbudgets in Zusammenarbeit mit dem Vorgesetzten</span></div>  </li>  <li>  <div><span>Führen des 15 köpfigen Teams </span></div>  </li>  <li>  <div><span>Einstellung, Entwicklung und Kontrolle des Betriebspersonals in Zusammenarbeit mit dem Vorgesetzten </span></div>  </li>  <li>  <div><span>Planung und Führung der Arbeitszeiten inklusive Information an den Vorgesetzten </span></div>  </li>  <li>  <div><span>Festlegung der Ziele für die ihm direkt untergebenen Angestellten</span></div>  </li>  <li>  <div><span>Führung einer guten Kommunikation, um eine hohe Motivation des Personals zu gewährleisten</span></div>  </li>  <li>  <div><span>Sicherstellung eines einwandfreien Betriebes und Unterhalts der Betriebseinrichtungen</span></div>  </li>  <li>  <div><span>Sicherstellung von Ordnung, Hygiene und Sauberkeit in ihrem Betrieb </span></div>  </li>  <li>  <div><span>Einhaltung des Sortiments, welches mit dem Vorgesetzten definiert wurde</span></div>  </li>  <li>  <div><span>Regelmässige und systematische Beobachtung der Konkurrenz, um den eigenen Betrieb mit dem Markt zu vergleichen</span></div>  </li>  <li>  <div><span>Festlegung der Verkaufspreise in Zusammenarbeit mit dem Vorgesetzten </span></div>  </li>  <li>  <div><span>Erstellen des wöchentlichen Menüplanes und die Zubereitung der Speisen</span></div>  </li>  <li>  <div><span>Sicherstellung der Werbung, Dekoration, Warenpräsentation, Degustationen, Aktionen und Aktivitätspläne in Zusammenarbeit mit dem Vorgesetzten</span></div>  </li>  <li>  <div><span>Organisation der Bestellungen bei Lieferanten</span></div>  </li>  <li>  <div><span>Kontrolle der Lieferscheine und Rechnungen der Lieferanten, des Lagers und der auszuführenden Rücklieferungen</span></div>  </li>  <li>  <div><span>Versand der kontrollierten und visierten Rechnungen an die Administration zur Zahlung </span></div>  </li>  <li>  <div><span>Erstellen der Tagesrapporte </span></div>  </li>  <li>  <div><span>Durchführung von periodischen Inventuren </span></div>  </li>  <li>  <div><span>Die Arbeitszeiten sind mehrheitlich von 12.00 bis 21.30 Uhr (Betrieb ist sieben Tage die Woche geöffnet) </span></div>  </li>  </ul>    <p><strong><span>Ihr Profil </span></strong></p>  <ul>  <li>  <div><span>Abgeschlossene Kochausbildung zwingend, da es zur Mithilfe oder Ferienablösung in der Küche kommt</span></div>  </li>  <li>  <div><span>Weiterbildung an einer Hotelfachschule von Vorteil</span></div>  </li>  <li>  <div><span>Mindestens 3 Jahre erfolgsreiche Berufserfahrung in ähnlicher Funktion</span></div>  </li>  <li>  <div><span>Strukturierte Arbeitsweise und fundierte betriebswirtschaftliche Kenntnisse</span></div>  </li>  <li>  <div><span>Sehr gute Deutsch- und Schweizerdeutschkenntnisse, Französischkenntnisse von Vorteil</span></div>  </li>  </ul>    <p><span>Ihnen wird ein spannendes, lebhaftes und dynamisches Arbeitsumfeld geboten. Wenn wir Ihr Interesse geweckt haben, senden Sie uns bitte Ihr komplettes Bewerbungsdossier inkl. Motivationsschreiben, Lebenslauf mit Foto, Arbeitszeugnisse und Zertifikate. </span></p>    <p><strong><span>Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung direkt über die HOTELIS-Website oder per Email. Bitte nehmen Sie zur Kenntnis, dass schriftliche Bewerbungen, die via Postweg bei uns eingehen und die nicht berücksichtigt werden können, NICHT an Sie retourniert werden.</span></strong></p><br><br>