Responsable de la Restauration Multi-site

Responsable de la Restauration Multi-site
100%
Lieu de travail: Carouge
Opération: Restaurant UBS Acacias
Es-tu la personne qui rejoindra notre équipe d’encadrement ZFV en Suisse romande pour nous soutenir en tant que Responsable multisite à Genève? Horaires de travail : de 7h00 à 16h30, du lundi au vendredi.
Notre menu de tâches
Gestion et organisation de deux établissements et de quatre points de vente (restaurant self-service, salons de direction, café-bar, service de conférences et séminaires, ainsi qu’événements)
Planification, gestion, suivi et développement des équipes
Conduite de réunions régulières avec les équipes et les cadres
Participation à des réunions régulières de gestion d’entreprise
Recrutement de nouveaux collaborateurs et collaboratrices en coopération avec le département des ressources humaines
Représentation du rôle d’hôte ou d’hôtesse et interlocuteur ou interlocutrice privilégié·e de notre client sur site
Garantie d’une qualité constante des produits et des prestations de service
Contribution à la satisfaction de la clientèle
Conduite d’entretiens de vente
Supervision de la planification et du calcul des offres alimentaires
Planification, organisation et réalisation d’événements
Élaboration et suivi des budgets, avec atteinte des objectifs financiers des unités
Réalisation et délégation des tâches administratives liées aux établissements
Application et contrôle des normes de qualité ainsi que des directives d’hygiène et de sécurité
Veille au bon fonctionnement et à l’entretien des installations, ainsi qu’au respect des engagements en matière d’écologie et de durabilité
Engagement fort pour la durabilité et l’écologie
La recette de ton succès
Diplôme d’une école hôtelière ou équivalent ; un CFC de cuisinier-ère ou de sommelier-ière est un atout
Minimum trois ans d’expérience dans la gestion de plusieurs points de vente de restauration au sein d'un hôtel 4 ou 5 étoiles ou d'un groupe gastronomique de luxe.
Expérience en tant que restaurant manager en restauration gastronomique étoilée un atout.
Expérience dans un projet de rénovation et d'ouverture d'un restaurant un atout
Expérience confirmée et inspirante dans la direction d’équipe
Compétences avérées dans le conseil, la vente et l’organisation d’événements de 10 à 250 personnes
Bonne maîtrise des outils informatiques (TCPOS, Rexx, Asana, Microsoft Office, E3)
Exigence de qualité et sens du détail
Esprit analytique et excellente organisation
Fiabilité, loyauté et sens des responsabilités
Excellentes aptitudes à la négociation
Parfaite maitrise du français oral et écrit, maîtrise de l’anglais et l’allemand un atout
Vos avantages avec nous
Avantages & rabais: 20% sur tous les établissements ZFV, rabais d'hôtel et de partenaire:s
Vacances supplémentaires: Jour de congé offert le jour de l'anniversaire
: Participation à la réalisation des objectifs
Vacances & jours fériés: Les jours fériés qui tombent sur un week-end peuvent être compensés
Rachat de vacances: Acheter des jours de vacances supplémentaires
Employeur: En tant que coopérative ZFV-Unternehmungen, nous sommes actifs dans sept domaines d'activité et environ 200 lieux de rencontre dans toute la Suisse. En tant qu'employeur équitable, nous nous engageons pour l'égalité des chances et l'inclusion et vivons une culture d'entreprise ouverte avec beaucoup de place pour le développement personnel. Dans toutes nos activités - des partenariats à l'innovation en passant par l'hospitalité vécue - la collaboration d'égal à égal est tout aussi centrale que notre engagement pour la durabilité.
Rue des Noirettes 35, 1227 Carouge
Ton contact
Katia Gundín
Business Partnerin Menschen & KulturÉcrire un emailAppliquer
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Planification, gestion, suivi et développement des équipes
Conduite de réunions régulières avec les équipes et les cadres
Participation à des réunions régulières de gestion d’entreprise
Recrutement de nouveaux collaborateurs et collaboratrices en coopération avec le département des ressources humaines
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Contribution à la satisfaction de la clientèle
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Veille au bon fonctionnement et à l’entretien des installations, ainsi qu’au respect des engagements en matière d’écologie et de durabilité
Engagement fort pour la durabilité et l’écologie
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Diplôme d’une école hôtelière ou équivalent ; un CFC de cuisinier-ère ou de sommelier-ière est un atout
Minimum trois ans d’expérience dans la gestion de plusieurs points de vente de restauration au sein d'un hôtel 4 ou 5 étoiles ou d'un groupe gastronomique de luxe.
Expérience en tant que restaurant manager en restauration gastronomique étoilée un atout.
Expérience dans un projet de rénovation et d'ouverture d'un restaurant un atout
Expérience confirmée et inspirante dans la direction d’équipe
Compétences avérées dans le conseil, la vente et l’organisation d’événements de 10 à 250 personnes
Bonne maîtrise des outils informatiques (TCPOS, Rexx, Asana, Microsoft Office, E3)
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Excellentes aptitudes à la négociation
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Avantages & rabais: 20% sur tous les établissements ZFV, rabais d'hôtel et de partenaire:s
Vacances supplémentaires: Jour de congé offert le jour de l'anniversaire
: Participation à la réalisation des objectifs
Vacances & jours fériés: Les jours fériés qui tombent sur un week-end peuvent être compensés
Rachat de vacances: Acheter des jours de vacances supplémentaires
Employeur: En tant que coopérative ZFV-Unternehmungen, nous sommes actifs dans sept domaines d'activité et environ 200 lieux de rencontre dans toute la Suisse. En tant qu'employeur équitable, nous nous engageons pour l'égalité des chances et l'inclusion et vivons une culture d'entreprise ouverte avec beaucoup de place pour le développement personnel. Dans toutes nos activités - des partenariats à l'innovation en passant par l'hospitalité vécue - la collaboration d'égal à égal est tout aussi centrale que notre engagement pour la durabilité.
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