Second De Cuisine En Restauration Collective

HOTELIS est la seule société spécialisée dans le recrutement pour les métiers de la restauration et de l hôtellerie pour les postes stables et temporaires. HOTELIS est le partenaire privilégié de nombreux hôtels de catégorie supérieure, de restaurants, de services traiteurs (events, stades et centres d exposition) et d exploitants de restaurants de collectivité.Second de cuisine - scolaireDescription de l entrepriseEldora SA est l un des principaux acteurs de la restauration de collectivités en Suisse, responsable de la gestion quotidienne de plus de 290 restaurants, répartis dans 3 secteurs d activité : entreprise, enseignement et santé. L esprit de service de ses collaborateurs, la très grande qualité de ses prestations culinaires et les solutions de restauration personnalisées qu elle propose à ses clients contribuent à son image d excellence. Chaque jour, Eldora SA prépare et sert plus de 30 000 repas. Le siège social de l entreprise se situe à Rolle (VD).Dans le cadre d un recrutement pour l un de nos clients, acteur reconnu de la restauration scolaire dans la région de Lausanne, nous recherchons unSecond de cuisine - scolaireDescription du posteRejoindre cette brigade, c est intégrer un établissement qui place la qualité des repas, le bien-être des élèves et des équipes, ainsi que la durabilité au cœur de son fonctionnement. Produisant près de 800 repas par jour, la cuisine fonctionne selon des processus structurés, permettant d allier efficacité, exigence culinaire et qualité de vie au travail. En tant que véritable bras droit du Chef de cuisine, vous participez à la gestion et à la supervision de la production quotidienne. Vous supervisez les différentes étapes, veillez au respect des fiches techniques, des régimes alimentaires spécifiques et des normes d hygiène HACCP. Vous accompagnez l équipe au quotidien, répartissez les tâches, assurez le suivi des marchandises et contribuez activement au bon déroulement du service. En l absence du Chef, vous prenez le relais dans le pilotage de la cuisine.Profil recherchéDoté d une solide expérience en restauration collective, en restauration traditionnelle à fort volume ou en hôtellerie, vous êtes reconnu pour votre sens de l organisation, votre leadership de terrain et votre capacité à fédérer une équipe. Vous appréciez les environnements où la rigueur et l esprit d équipe sont essentiels à la réussite collective. Une formation professionnelle en cuisine ainsi qu une expérience sur un poste à responsabilités sont requises.Ce poste offre des conditions de travail particulièrement attractives dans le secteur de la restauration. Vous travaillez exclusivement en horaires continus, sans service du soir ni le week-end, et bénéficiez du rythme du calendrier scolaire avec 15 semaines de vacances annuelles, dont 10 non rémunérées. Vous évoluez au sein d un environnement stable, bienveillant et tourné vers le long terme, où les compétences, l engagement et les qualités humaines sont pleinement valorisés.Ce que nous offronsNotre client recherche un professionnel passionné, capable de conjuguer exigence culinaire, management de proximité et goût du travail bien fait, afin de contribuer chaque jour à offrir une alimentation de qualité aux élèves et au personnel de l établissement. Ce poste se distingue par des conditions particulièrement attractives, notamment quinze semaines de vacances annuelles, (dont dix non payées), en lien avec le calendrier scolaire. Les journées en horaire continu garantissent une stabilité rare dans la restauration, sans services du soir ni week-ends. Vous bénéficiez d un environnement humain, respectueux et orienté long terme, ainsi que de perspectives d évolution au sein du réseau scolaire et para-scolaire. Notre client recherche une personnalité fiable, bienveillante et engagée, souhaitant s investir durablement dans un poste qui valorise l équilibre de vie et la qualité du service rendu aux élèves.Hotelis SA est la plus importante société suisse active dans le recrutement et la sélection de talents pour les postes stables et temporaires des métiers de l hôtellerie et de la restauration. Nos compétences nous permettent d être le partenaire privilégié de nombreux hôtels de catégorie supérieure, restaurants, services traiteurs (events, stades et centres d exposition) et exploitants de restaurants de collectivité.Afin de faciliter la lecture, cette offre d emploi est rédigée au masculin, mais s adresse bien entendu à toute personne correspondant au profil recherché, sans distinction de genre. jide1b2a47afr jit0833afr jpiy26afr