Chef/fe de cuisine libanaise

Critères impératifs
Minimum 10 ans d’expérience en qualité de chef de cuisine.
Excellente maîtrise de la cuisine libanaise traditionnelle.
Français obligatoire.
La maîtrise de l’arabe (dialecte libanais) constitue un atout important pour la communication au sein de l’équipe et la préparation de la cuisine libanaise traditionnelle

Missions
Gestion complète de la cuisine.
Élaboration et suivi de la carte.
Gestion des commandes et des stocks.
Encadrement de l’équipe de cuisine.
Contrôle de la qualité des plats et respect des normes d’hygiène.

Profil
Capacité à gérer une cuisine de manière autonome

Informations complémentaires
travail en coupure (service du midi et du soir)